Vidi Aldiano bersama sang mama Besrini saat pembukaan toko kue bolu donat Vidi Vini Vici di Surahaya. [achmat tauriq/bhirawa]
Surabaya, Bhirawa
Sukses dengan bisnis kuliner membuka restoran di Jakarta, penyanyi muda berbakat, Vidi Aldiano melirik berbisnis cake. Dengan berbekal pengalaman sang bunda yang suka masak kue, Vidi pun menjajal bisnis ini dengan membuka gerai di Surabaya, tepatnya di Jl. Diponegoro 48.
Pelantun lagu status palsu ini mengatakan jika sebenarnya usaha kue miliknya ini telah lama dipersiapkan, pada di awal tahun. Namun karena sesuatu hal, akhirnya baru terealisasi di pertengahan tahun ini.
Vidi tak menampik ada anggapan dirinya latah dan ikutan artis lainnya seperti Saskia Sungkar yang berbisnis Snow Cake. “Saya memang satu manajemen dengan Saskia yang lebih dulu buka gerai di Surabaya, tapi Bolu Cake saya berbeda dengan konsep lain dari artis pada umumnya yang berbisnis kue juga. Bolu Donat ini dibikin dengan melakukan riset di beberapa negara terlebih dulu,” ungkap Vidi saat dikonfirmasi Bhirawa, Jumat (25/8) kemarin.
Vidi menambahkan, berbekal pengalamannya di negara negara yang dikunjungi, dia pun mencoba racikan resep bolu sang mama dengan varian rasa yang disukainya.
“Bolu Cake saya ini garing di luar lumer di dalam, dari segi rasa jelas berbeda dengan bolu kebanyakan dan pada umumnya. Saya ini suka kuliner yang manis makanya saya menemukan resep baru yang saya kombain dengan bolu kreasinya mama,” jelasnya.
Bolu Cake Vidi Vini Vici saat ini hadir dengan lima varian rasa seperti cokelat, keju cokelat, keju, red velvet, lemon mint, Vidi Aldiano membandrol harga Rp63 ribu setiap satuan cakenya.
Menurutnya harga pasar di Surabaya, tak membuatnya takut bersaing dengan produk kue milik artis yang lain. Justru ia merasa bangga bisa bersaing secara sehat dengan kualitas yang bagus.
“Kami optimistis bisnis kue ini akan diterima masyarakat, karena rasanya tak kalah lezatnya dengan kue yang sebelumnya sudah membanjiri kota Surabaya,” terangnya.
Bahkan Vidi berani menargetkan dalam waktu dekat akan mengembangkan sayap dengan membuka toko di belahan kota Surabaya di kawasan lainnya dan kota besar di Jawa Timur.
“Saya optimis jika pangsa pasar di kota Surabaya cukup bagus, ke depan saya menargetkan bisnis ini bisa berkembang dan membuka cabang di luar kota Surabaya,” ujarnya. [riq]
