Bupati Situbondo Dadang Wigiarto bersama istri, Ummi Kulsum saat mengikuti lomba memasak ikan yang digelar Dinas Perikanan di halaman Pemkab Situbondo. [sawawi]
Tak Hanya Pandai Memasak, Peserta Harus Mampu Memasarkannya
Kabupaten Situbondo, Bhirawa
Aroma ikan menyeruak di halaman Pemkab Situbondo, kepulan asap berbau bau sedap itu langsung membuat perut keroncongan. Maklum saja halaman yang biasa sepi kini berubah menjadi layaknya dapur umum karena terdapat puluhan perabotan masak beserta bahannya.
Puluhan orang lengkap dengan baju masak (celemek) atau apron begitu sibuk mempersiapkan semua peralatan dan bahan masakan. Dengan cekatan mereka mengolah bahan tersebut.
Suara dentingan Wajan beradu dengan sutil atau spatula menyatu dengan suara riuh peserta yang sibuk meracil bumbu dapur agar mereka bisa menyajikan makanan berbahan ikan se lezat mungkin.
Diantara puluhan terdapat orang yang sangat istimewa, yakni Bupati Situbondo Dadang Wigiarto bersama istri, Ummi Kulsum yang juga sibuk mengolah ikan. Bak chief profesional pasangan suami istri itu memotong ikan dan bumbu dan dimasukkan kedalam panci maupun wajan. Tak mau kalah Wabup Situbondo Yoyok Mulyadi beserta istri Hj Sri Susilowati SE juga terlihat sibuk meracik bumbu.
Kegiatan lomba masak yang digelar di halaman Pemkab Situbondo diikuti oleh puluhan peserta dari ASN maupun masyarakat umum. Kegiatan yang digagas oleh Dinas Perikanan Situbondo ini bertujuan untuk mendorong masyarakat agar gemar memakan ikan, apalagi stok ikan di Situbondo juga sangat melimpah.
Event ini, sebenarnya sudah pernah diadakan, namun untuk lomba kali ini selain menarik juga lucu karena setiap peserta dituntut pandai memasak juga menawarkan ikan kepada calon pembeli. “Ini lomba yang bagus untuk terus disinambungkan,” ujar Puteri salah satu pengunjung lomba kemarin.
Puteri yang mengaku berasal dari Kelurahan Dawuhan Kecamatan kota Situbondo itu sangat tertarik berkunjung ke event lomba masak dan bazar ikan karena selain hobi mengkonsumsi ikan tawar juga tertarik dengan kegiatan yang mengangkat tema serba ikan tersebut.
Ia merasa bangga dengan gagasan Pemkab Situbondo melalui Dinas Perikanan yang memberikan fasilitas dan kemudahan kepada masyarakat sehingga gampang dalam memperoleh pasokan ikan yang murah serta memiliki kualitas daging yang tinggi.
“Saya sangat setuju jika event seperti ini rutin diadakan. Selain dapat meningkatkan kecerdasan anak dan masyarakat secara umum, kegiatan seprti ini dapat meningkatan PAD Kabupaten Situbondo,” kupas Puteri.
Sementara itu Bupati Situbondo H Wigiarto SH bersama istri Hj Ummi Kulsum SH dan Wakil Bupati Situbondo Ir H Yoyok Mulyadi MSi yang didampingi istri Hj Sri Susilowati SE tampak piawai saat meracik bumbu dalam lomba masak ikan kerapu kemarin.
Lomba masak ikan yang berlangsung di halaman Pemkab Situbondo tersebut juga diikuti masyarakat umum, pelajar dan perwakilan OPD OPD di Pemkab Situbondo. “Saya bersama Wakil Bupati Situbondo juga sebagai peserta lomba ini,” kata Bupati Dadang.
Lebih lanjut Bupati Dadang Wigiarto mengatakan, kegiatan lomba memasak dan lomba menjual ikan segar ini dilakukan sebagai wujud promosi makan ikan agar kebutuhan asupan gizi masyarakat bisa tercukupi.
Apalagi potensi laut yang dimiliki Kabupaten Situbondo sangat luas dan membantu bagi pengenalan makan ikan ini kepada masyarakat. “Bahkan akan menjadi problem jika masyarakat tidak mau mengkomsumsi ikan. Oleh karena itu, agar masyarakat semakin gemar makan ikan dan memiliki asupan gizi yang cukup, maka pemerintah perlu memberikan dorongan dengan cara melakukan promosi seperti event saat ini,” terang Bupati Dadang.
Ia mengatakan, lomba memasak dan menjual ikan direncanakan tidak akan berhenti pada kegiatan ini saja, namun kegiatan serupa akan terus berlanjut pada waktu mendatang agar masyarakat mendapatkan asupan ikan yang berkualitas namun dengan harga terjangkau.
“Dijualnya ikan berkualitas dengan harga terjangkau ini diharapkan akan mampu merangsang masyarakat untuk semakin gemar mengkonsumsi ikan,” terang Bupati Dadang.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Situbondo Ir Eko Prajudi menandaskan, lomba masak dan menjual ikan bertujuan untuk mengajak masyarakat untuk semakin gemar dalam mengkonsumsi ikan sehingga kebutuhan asupan gizi selalu tercukupi. “Pada kegiatan lomba memasak dan bazar ini, kami sedikitnya menyediakan stock ikan sebanyak 1,5 ton. Ikan ikan tersebut disedikan dari berbagai jenis yang ditawarkan dengan harga cukup terjangkau,” jelas Eko Prayudi.
Mantan Kabid Pengairan pada DPUPR Kabupaten Situbondo itu mengatakan, selain melaksanakan lomba memasak dan bazar ikan, lembaganya juga mengadakan lomba masak ikan kerapu yang juga di ikuti Bupati Situbondo dan Wakil Bupati Situbondo. “Dalam lomba ini kami juga menggandeng berbagai kalangan sehingga pelaksanaan lomba masak ikan berjalan meriah. Bahkan tak sedikit kalangan masyarakat umum, pelajar ikut serta memeriahkan event unik ini,” pungkas mantan Kepala Kantor Lingkunan Hidup Kabupaten Situbondo itu.
Abdurrahman, Sekretaris Dinas Perikanan Kabupaten Situbondo menjelaskan, berbagai jenis ikan yang di jual murah diantaranya ikan kerapu, kakap merah dan ikan putihan dengan dilepas mulai harga 25 ribu hingga 30 ribu rupiah/kg-nya.
Adapun ikan jenis karese dan mangla, tandas Abdurrahman, panitia melepas ke pembeli dengan harga 10 ribu rupiah/kg-nya. “Salah satu tujuan dari kegiatan ini tak lain ingin mengajak masyarakat untuk gemar makan ikan. Selain itu kami ingin memberikan kreatifitas dalam mengolah berbagai masakan dari bahan ikan,” papar Abdurrahman. [sawawi]
