Salah satu tamu sedang mencoba memasak sendiri menu makan siangnya dibantu para chef Restoran Tangerine.
Surabaya, Bhirawa
Dua moment yang bisa dimanfaatkan perhotelan di bulan Februari telah berakhir yakni Tahun Baru Imlek dan Valentine Day, kini pihak hotel kembali bersaing ketat dengan hotel lain untuk menciptakan peluang yang bisa mendatangkan tamu.
Strategi bisnis yang bisa mendongkrak pendapatan baik dari tingkat okupansi kamar maupun pendapatan dari Food & Beverage telah dilakukan Hotel Pullman Surabaya City Centre dengan menggelar program Business Lunch di Restoran Tangerine.
Sales Manager Hotel Pullman Surabaya City Centre, Andy Suryono, Kamis (18/2) kemarin mengungkapkan program Business Lunch ini memang kali pertama dibuat sejak hotel dikelola oleh Accor dan program ini bagian strategi dalam mendongkrak pendapatan Fodd & Beverage, terutama untuk Restoran Tangerine.
“Normalnya pendapatan dari hunian kamar 60% sedangkan dari Food & Beverage 40%. Diharapkan dengan program Business Lunch bisa meningkatkan kontribusi pendapatan dari Restoran Tangerine,” Harap Andy.
Ia menambahkan, bahwa program ini diakui memang sudah dilakukan oleh hotel-hotel lainnya, meski demikian Pullman mempunyai market sendiri dengan harga kompetitif. Adapun pasar yang dibidik yakni korporat yang lokasinya tidak jauh dari Hotel Pullman dan keluarga yang ingin menikmati makan siang di hotel.
Berbeda dengan Landbouw Restaurant milik Ijen Suites Resort & Convention yang menawarkan berbagai macam pilihan kopi dengan tema Ngopi Cantik yang dapat dinikmati oleh para pengunjung. Kopi Seperti kopi spesial dan kopi nusantara seperti Kopi spesial menawarkan pilihan cappuccino, cafe au latte, mochacinno, hot chocolate, caramel cappuccino, dan hazelnut latte.
Ngopi Cantik merupakan sebuah ungkapan yang akhir-akhir ini sering sekali terdengar di kalangan muda. Ya, kegiatan minum kopi telah menjadi kegiatan yang menyenangkan bagi anak muda masa kini.
Ungkapan ngopi cantik dapat diartikan sebagai waktu bersantai bersama teman sambil mengobrol dan menikmati kopi atau pun minuman sejenis. Kegiatan ini pun biasanya diikuti dengan berdandan cantik, selfie, dan lalu mempostingnya di sosial media. [riq]
