Rebusan-Siti-Inggil. [m ali/bhirawa]
(Sambut Bulan Suci Ramadan)
Surabaya, Bhirawa
Bulan suci Ramadan merupakan sebuah momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim. Selain merupakan bulan yang penuh dengan ampunan, bulan Ramadhan merupakan sebuah momen yang tepat untuk berkumpul bersama orang-orang terdekat terutama pada saat berbuka puasa. Saling berbagi cerita dan kebersamaan, serta tentunya sembari menyantap jamuan makanan dan minuman dalam balutan keceriaan setelah sehari penuh menjalankan ibadah puasa. PASAR sebagai sebuah konsep unik yang dimiliki oleh Bumi Surabaya City Resort, sejak tahun 2011 secara konsisten menyajikan sebuah pengalaman bersantap yang berbeda dibanding dengan restoran buffet lainnya yang ada di kota Surabaya. Konsep Pasar yang merupakan kombinasi dari tiga restoran yakni Arumanis, Kizahashi, dan Siti Inggil di mana pengunjung dapat menikmati semua sajian yang ada dengan hanya membayar dalam satu harga telah menjadi salah satu pilihan tempat bersantap favorit bagi para pecinta kuliner.
Menurut Novy Amelia Sanjaya Marketing Communications Executive Bumi Surabaya City Resort, hidangan yang disajikan sebagian besar adalah menu otentik Nusantara serta beberapa pilihan menu fusion Jepang, oriental, dan internasional. Tidak tanggung-tanggung, jumlah menu yang disajikan di Pasar berjumlah lebih dari 130 jenis yang tersebar di Restoran Arumanis, Kizahashi, dan Siti Inggil.
Dari jumlah tersebut, menu yang ditawarkan antara lain adalah aneka nasi, aneka mie, aneka sup, aneka masakan rumahan, bakso, dimsum, sushi, sashimi, ramen, tempura, beef Wellington, waffle, pancake, martabak, aneka es dan minuman, dan masih banyak lagi. Selain itu terdapat pula atraksi berupa suguhan live cooking beberapa hidangan seperti sate ayam, aneka nasi goreng, teppanyaki, dan masih banyak sajian lainnya yang tentunya menambah semarak pengalaman bersantap bagi para pengunjung.
Khusus untuk bulan Ramadhan ini, pengunjung juga akan mendapat tambahan menu berupa
aneka pilihan takjil seperti es dawet, es palu butung, kolak kurma, roti canai, aneka gorengan, dan masih banyak lagi. Berbagai menu yang telah disebutkan sebelumnya juga akan dirotasi sehingga pengunjung tidak perlu khawatir akan adanya kekurangan variasi apabila ingin melakukan kunjungan kembali selama bulan Ramadhan.
Selain itu, tambahnya. Untuk menyesuaikan dengan waktu berbuka sesuai waktu setempat, jam buka Pasar Malem selama bulan Ramadhan diperpanjang selama satu jam yakni dari
pukul 17.00 WIB hingga 22.00 WIB dari yang biasanya buka dari pukul 18.00 dan tutup di jam yang sama. Setelah selesai bersantap, pengunjung juga dapat mengabadikan kebersamaan dengan berfoto di photo booth unik berukuran 4 x 5 meter bertemakan Ramadhan dengan ornamen yang dibuat khusus menggunakan cokelat dan meringue oleh tim pastry Bumi Surabaya City Resort yang terdapat di area lobi utama.
Di samping itu, untuk semakin menambah kualitas layanan, efektif mulai dari bulan April 2017
tim food and beverage PASAR di Bumi Surabaya City Resort menambahkan dua orang personil yang ditugaskan sebagai pemandu makanan atau food guide di area Pawon dan Warung Mbak Pur yang merupakan ikon PASAR yang terdapat di dalam Restoran Arumanis untuk menjelaskan dan memandu para pengunjung dalam memahami menu-menu masakan rumahan dengan resep otentik khas ibu-ibu di Indonesia. Hal ini menjawab kebutuhan para pengunjung restoran yang tak jarang berasal dari mancanegara dan sering menanyakan berbagai hal terkait masakan-masakan yang disajikan, terutama di area Warung Mbak Pur. Dengan adanya food guide ini tentunya akan membuat pengalaman bersantap pengunjung lebih menarik dan mengesankan karena pengunjung dapat sembari mengenal dan memahami khasanah budaya Indonesia khususnya di bidang kuliner.
Untuk dapat menikmati semua sajian dan pengalaman bersantap yang menarik tersebut, setiap tamu hanya dikenakan sebesar Rp 187.914 net per orang, setelah diskon 35% dari harga normal Rp 239.000++ per orang.
Dijelaskan Novy, Bumi Surabaya City Resort memiliki lima restoran dan lounge yang menawarkan berbagai hidangan khas dari berbagai negara bagi para tamu hotel dan pelanggan tetapnya. Tiga restoran yang terletak di lantai dasar yakni Restoran Arumanis, Siti Inggil, dan Kizahashi dikombinasikan menjadi satu kesatuan dengan konsep yang disebut PASAR, yang dibagi lagi berdasarkan waktu bersantap yakni Pasar Pagi, Pasar Senggol, dan Pasar Malem. Bagi pengunjung yang lebih menyukai suasana nyaman dan romantis di tepi kolam renang dapat menikmati sajian internasional di Cascades Pool Side Restaurant dengan menu andalan hot stones dan aneka barbecue. Sementara di area lobby dapat dijumpai toko kue Delicatessen yang menawarkan variasi kue dan roti legit khas Bumi Surabaya City Resort. Tamu hotel dan pelanggan dapat langsung menikmati sajian tersebut di Lobby Lounge yang berada satu areal dengan Delicatessen.
Untuk keperluan pertemuan dan acara khusus bagi pelanggan tersedia pula delapan ruang pertemuan yang dapat mengakomodasi mulai dari 20 hingga 1.000 orang. Areal pre-function dapat mengakomodasi hingga 500 orang untuk keperluan resepsi.
“Untuk informasi dan reservasi di Bumi Surabaya dapat menghubungi nomor telepon +62 3,”pungkas Novy. [ma]
