Proses pengemasan jenang di industri rumahan milik Miftah Nurul Chakim, Kamis siang (23-05) [ Arif Yulianto/ Bhirawa]
Jombang, Bhirawa
Industri rumahan (home industri) jenang kelapa di Desa Denanyar, Kecamatan Jombang, Kabupaten Jombang menuai berkah pada bulan Ramadhan menjelang Hari Raya Idul Fitri (lebaran).
Permintaan pembeli akan jajanan berbahan baku utama kelapa muda, tepung terigu, dan gula pasir dan gula merah ini meningkat drastis. Bahkan kadang tidak mampu memenuhi permintaan pembeli yang meningkat.
Pemilik industri rumahan jenang kelapa di Denanyar, Jombang, Miftah Nurul Chakim (44) menuturkan, pada masa menjelang lebaran tahun 2019 ini peningkatan produksi jenang ditempatnya hingga 200 persen dari biasanya.
“Biasanya dua kwintal, sekarang bisa enam kuintal. Ini masih belum memenuhi, kapasitas kita masih terbatas,” ujarnya saat diwawancarai sejumlah wartawan di outletnya, Kamis siang (23/05).
Dia menambahkan, untuk jenang kelapa seberat dua kwintal, bisa dipak menjadi 550 hingga 600 pak.
“Jadi kalau edisi lebaran gini, bisa tiga kali lipatnya,” tuturnya lagi.
Tidak hanya dari dalam Kabupaten Jombang saja, Chakim menerangkan, pembeli jenangnya juga datang dari daerah di luar Jombang, bahkan hingga luar pulau Jawa. Rata-rata mereka melakukan order pemesanan melalui pesan What’s App (WA).
“Jakarta, Kalimantan, Sumatera, kalau luar Jombang, itu mesti WA dulu, inden dulu,” tandasnya.
Pada musim menjelang lebaran seperti sekarang ini, pada proses produksi, dia bisa menghabiskan kelapa hingga 250 butir kelapa per hari. Jika pada hari biasa, hanya menghabiskan 150 hingga 170 butir kelapa.
“Gulanya per minggu sampai 12 kwintal,” tambahnya.
Salah seorang pembeli jenang di outlet milik Chakim bernama Untung Lelono (53) dari Desa Darurejo, Plandaan, Jombang mengaku telah lama menjadi salah satu pelanggan jenang kelapa milik Chakim.
“Membeli jenang sama madu mongso yang khas Jombang akan saya kirim untuk sahabat-sahabat saya,” kata Untung.
Pria yang berasal dari Madiun itu menuturkan, selain untuk dikirimkan ke teman-temannya, ia juga akan membeli jenang untuk oleh-oleh mudik lebaran ke kampung halaman.
“Rasanya sangat khas sekali, pokoknya nikmat. Yang jenang Jombang lho ya, yang khas Jombang, kalau untuk lainnya, saya tidak menjamin,” pungkasnya.(rif)
