Joko Santoso
Joko Santoso
Lirik lagu dangdut Masak-masak Sendiri karya Caca Handika, rupanya membuat pejabat Sidoarjo ini menjadi mandiri. Sehingga saat ada lomba masak ala Masterchef Sidoarjo untuk membuat rujak ulek antar Kepala SKPD di Kab Sidoarjo, pria kelahiran Magetan 23 September 1965 itu terpilih menjadi juara pertama. Lomba Masterchef ini digelar untuk meramaikan peringatan HUT Indonesia ke-70 di Sidoarjo.
“Menang ini surprise, sebab kalau memasak yang lain itu sudah sering, karena saya biasa masak sendiri. Tapi kalau membuat rujak ulek, ya baru kali ini,” ujarnya usai dinobatkan sebagai juara pertama Masterchef ala Sidoarjo baru-baru ini.
Menurut Joko yang Kepala Dinas Pehubungan Kab Sidoarjo ini, walau bumbu-bumbu yang disediakan oleh panitia semuanya sama, tapi akan beda rasanya kalau tidak diikuti dengan feeling yang pas dari masing-masing peserta. ” Saya menyebutnya memasak dengan hati,” ujarnya sembari tersenyum.
Buktinya, walau ia tidak pernah belajar membuat rujak ulek, tapi dengan feeling yang kuat terhadap rasa masakan, hasilnya ia bisa menang. Sang juri dari penjual rujak TILA yang terkenal di Sidoarjo pun, sempat memuji masakannya.
“Bumbu-bumbunya standar saja, rasa tidak pedas cukupan saja, tapi karena feeling yang kuat, rasa jadi beda,” kata ayah satu orang putera ini.
Karena kemenangan itu, Joko sampai sujud syukur. Karena baginya kemenangan ini sangat surprise. Apalagi yang menjadi pesaing Joko dalam lomba itu, bukan hanya pejabat laki-laki saja, tapi juga pejabat perempuan yang kata orang biasanya lebih jago masak. [ali]
