Lomba Cipta Menu, Angkat Kuliner Makanan Khas Bojonegoro

Bojonegoro, Bhirawa
Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Bojonegoro menggelar festival kuliner khas Bojonegoro. Sejumlah makanan khas Bojonegoro digelar mulai gebyar festival thengul dan kuliner sego buwohan, digelar lomba cipta menu kuliner sego buwohan , bergizi, seimbang dan aman.
Acara festival berlangsung di lapangan selatan jembatan Sosro Dilogo Minggu (14/9), terlaksanan meriah dan dipadati pengunjung. Selain diikuti 28 tim anggota penggerak PKK kecamatan, lomba ini juga dihadiri Bupati Bojonegoro, Anna Muawanah, Kepala Disbudpar, Amir Syahid dan Para SKPD serta tamu undangan lainnya.
Hadir pula dewan juri kehormatan yaitu cheff Juna Rorinpandekadi yang didatangkan khusus untuk menilai lomba nasi buwohan ini.
“Dari semua peserta lomba semua tampilan cukup bagus, namun hanya perlu ditambahkan yakni dalam segi sajiannya,” kata Cheff Juna Rorinpande.
Dirinya juga menuturkan selain penampilan, namun yang perlu ditingkatkan yakni dari segi rasa seperti misalkan saat motong menu tempe harusnya komposisi lebih menarik disambi dengan komposisi bumbu agar lebih enak sekaligus menarik dalam segi tampilan sajiannya.
Berbeda, Juri lainnya yakni juri ahli gizi yang memberikan masukan meski menampilkan nasi buwohan harusnya tidak lepas dengan komposisi protein hewani lebih ditingkatkan agar kuliner nasi buwohan lebih sehat dan nikmat.
Setelah ketiga juri melakukan penilaian menu cipta rasa dan menetapkan peserta pemenangnya, yakni dari segi Sajian menu, Cita rasa, Inovasi serta Gizi.
Adapun untuk pemenang lomba gebyar nasi buwohan ini yakni juara 1 diraih oleh Kecamatan Purwosari dengan perolehan nilai 330, juara 2 diraih oleh Kecamatan Balen dengan nilai 325 dan juara 3 didapat oleh Kecamatan Kedungadem dengan nilai 320.
Pada kesempatan yang sama, Kepala Disbudpar Bojonegoro, Amir Syahid mengungkapkan lomba gebyar nasi buwohan ini sebagai momentum awal untik perkenalkan kuliner nasi buwohan ini sebagai kuliner khas Bojonegoro.
“Mudah-mudahan dengan acara ini sajian menu nasi buwohan ini bisa lebih menarik lagi dalam segi sajiannya,” pungkasnya. [bas]

Tags: