Salim Basalamah Owner El Churro Caffe.
Surabaya, Bhirawa
Surabaya menjadi ajang bisnis masakan dari berbagai daerah maupun Negara, kini giliran masakan khas Spanyol El Churro yang siap memanjakan pecinta kuliner di Kota Pahlawan.
Pertama kalinya Surabaya dipilih sebagai pasar berbagal makanan masyarakat Spanyol melaui resto benama El Churro Cafe. Resto yang berada di Food Society, Pakuwon Mall lantal 2 unit 41 jalan Puncak lndah Lontar Surabaya menghadirkan alternatlf lain darl makan negera-negara terkenal dunia yang sudah lebih dulu ada. Semisal Arab, lepang, China, Korea terakhir ltalia.
Salim Basalamah owner El Churro Cafe saat dijumpai disela sela acara pembukaan Selasa (11/7) mengatakan, sengaja menjadikan kota yang sudah bemsia 724 sebagai sentral resto El Churro Surabaya dengan pertimbangan masyarakatnya sudah bisa dikatakan stadar masyarakat kota-kota dunia lainnya.
Hal ltu terbukti kota Surabaya sebagai sister city kota-kota dunia.”Makanya saya pilih Surabaya sebagai sentral binis El Churro Cafe bukan Jakarta sebagai ibu kota Indonesia,” tegas pengusaha muda dengan berbagai bidang usaha.
Optimisme Salim terhadap usaha barunya didasari oleh kegemarau masyarakat Surabaya yang senang mencoba makanan barn. Selain itu karakter antara masyarakat Surabaya dan Spanyol tidak jauh berbeda. Ramah dan sangat terbuka dengan siapapun.Ke depan untuk mendekatkan Churro dengan masyrakat Surabaya, Salim akan mengembangkan sayap dengan membuka gerai-gerai kecil yang disebar di berbagai penjuru kota. Barulah, setelah itu ekspansi dilakukan ke Jakarta dan Bali. [ma]
