Mocktail Bornday sambut Hari Kemerdekaan
Surabaya, Bhirawa
Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya turut menyambut HUT Kemerdekaan RI ke-72 dengan menyajikan dua minuman yang bernuansa merah, yakni mocktail Bornday dan Red Velvet Smoothies.
Kedua minuman hasil kreasi Bar Captain di Coffee Caffee, Sha’ie ini diracik dari ide warna bendera merah putih.
“Saya persembahkan mocktail Bornday dan Red Velvet Smoothies untuk menyemarakkan Hari Kemerdekaan RI ke-72,” ujarnya.
Mocktail Bornday diracik dari simple syrup sirsak, stoberi dan es krim vanila semua bahan ini diblender. Untuk memberikan warna merah di pinggir gelas bagian atas dengan melapisi gula pasir yang diberi pewarna makanan, sehingga memberikan kesan cerah dan segar. Untuk mempercantik tampilan, minuman dihiasi dengan garnish stroberi.
Sedangkan Redvelvet Smoothies diracik dari buah naga, stoberi, yogurt, susu dan es krim vanila yang diblender. Lalu di tuangkan whipped cream di atasnya serta dihiasi dengan daun mint, irisan stroberi dan porongan cake red velvet. Buah naga memberikan warna merah keunguan yang membuat tampilan minuman ini menarik dan menggoda untuk segera dinikmatinya.
Selain kedua minuman itu, Mercure juga menyajikan spagheti bolognese hasil olahan Demi Chef de Partie, Teguh Setyobudi. Ia menggunakan bahan daging giling impor dari Australia yang rasanya lebih empuk dan mengandung sedikit lemak.
Bahan lainnya adalah sayur mirpoik, bawang Bombay, bawang prei, seledri, wortel dipotong-potong kemudian ditumis dengan daging giling. Setelah harum, dicampur dengan saus demiglas, masak selama 5 menit lalu masukkan garam dan merica sebagai perasa.
“Banyak yang menyukai spagheti bolognese dan memesannya, karena tampaknya cocok dengan lidah orang Indonesia, lezat dan cukup mengenyangkan. Adapun tamu, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa suka dengan menu ini,” ujarnya.
Sementara itu, sambil menunggu Hari Kemerdekaan beberapa tempat mulai didekor ruangannya dengan pernak pernik khas warna merah putih. Tidak hanya sekedar menghias ruangan, banyak hotel dan restoran juga memberikan promo-promo spesial untuk menyambut hari Kemerdekaan.
“Mulai tanggal 14-20 Agustus selama seminggu, kami memberikan promo buffet all you can eat Buy 3 Get 5 di Restoran Trimurti bisa untuk lunch atau dinner. City Explorer bisa menikmati 100 menu lebih yang disediakan, mulai dari appetizer, main course, bermacam buah, hingga dessert. Jenis masakannya pun beragam, mulai dari masakan Indonesia hingga western,” terang Marketing Communication Mercure Hotel Surabaya, Maya Puspita Kresnawati. [riq]
