Nur Ahmad
Sidoarjo, Bhirawa
Masakan Nasi Goreng (Nasgor) ala Nur Achmad (Cak Nur) terbilang istimewa karena resepnya menggunakan temuan sendiri. Masakan istimewa ini dianggap tak ada duanya.
Nur Ahmad, Cawabup yang digandeng petahana Saiful Ilah ini memanfaatkan waktu luangnya saat di rumah untuk masak Nasgor. Bukan mengisi perutnya saja tetapi juga anak istrinya. Resepnya sederhana menggunakan bumbu jadi yang kemudian ditambah sedikit merica dan rempah-rempah lain.
Campuran aneka rempah ini ada takaran pas untuk menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda. Ketua Komisi C DPRD ini mengaku tak punya hobi wakuncar, nonton bioskop apalagi. Hobi utamanya dzikir yang tidak pernah telat.
Sebagai mantan Ketua Pagar Nusa Sidoarjo, Cak Nur, tumbuh seperti anak muda pada umumnya. Justru saat sekolah pernah naik motor trail. Jiwanya tumbuh dengan memiliki leadership saat mulai menjadi Ketua Pencak Silat Pagar Nusa. Istrinya rupanya memiliki jiwa organisasi pula, kini menjadi Bendahara Fatayat, Kec Waru. Ny Nur Ahmad yang menjadi kepala sekolah taman kanak kanak di Desa Kedung Rejo, Waru, klop dengan Cak Nur yang senang berorganisasi.
Cak Nur sudah menjadi anggota dewan selama tiga periode, dalam keseharian sangat sederhana. Itu pula yang menjadi modal dirinya tetap bertahan tiga periode di dewan. [hds]
