Replika Tugu Pahlawan PD Pasar Pecahkan Rekor MURI

Sebanyak 8.500 roti kukus digunakan untuk membuat replika Tugu Pahlawan setinggi 4,5 meter dan lambang Suro dan Boyo di halaman Kantor PD Pasar Surya Jl Manyar Kertoarjo, Minggu (21/12).

Sebanyak 8.500 roti kukus digunakan untuk membuat replika Tugu Pahlawan setinggi 4,5 meter dan lambang Suro dan Boyo di halaman Kantor PD Pasar Surya Jl Manyar Kertoarjo, Minggu (21/12).

PD Pasar Surya, Bhirawa
Memperingati Hari Ibu, pedagang Pasar Kembang Surabaya membuat replika Tugu Pahlawan dan lambang Suro dan Boyo dari roti kukus yang berdiri di halaman Kantor PD Pasar Surya Jl Manyar Kertoarjo, Minggu (21/12).
Dengan tinggi 4,2 meter, dan menggunakan sebanyak 8.500 roti kukus, replika Tugu Pahlawan ini berhasil memecahkan rekor MURI. Dalam pembuatannya, sebanyak 15 perajin kue roti kukus dilibatkan dalam produksi dan merangkai.
Menurut Direktur Utama PD Pasar Surya  Karyanto Wibowo, acara ini sebagai bentuk kebanggaan dari pedagang roti kukus untuk memperingati Hari ibu dan Ulang Tahun PD Pasar Surya ke-142. “Makanya semua yang mengerjakan hampir seluruhnya ibu-ibu pedagang roti kukus. Mereka bahkan menyempatkan waktu di sela jadwal berjualan,” kata Karyanto dalam sambutannya.
Karyanto menyebutkan munculnya ide ini dikarenakan sentra pedagang roti kukus di Pasar Kembang dianggap cukup sukses. Dari ribuan roti yang dibuat oleh perajin selalu habis terjual. “Makanya dalam waktu dekat kita akan merancang sentra kue serupa agar wilayah lainya bisa mendapatkan dengan mudah. Kemungkinan di wilayah Rungkut akan kita proyeksikan,” katanya.
Sementara itu, Manajer MURI Sri Widayati mengatakan secara konsep acara ini memang menunjukkan kecintaan kepada Kota Surabaya. “Cukup bagus, replikanya berupa lambang kebanggan Kota Surabaya.Jumlah roti kukus kali ini memecahkan rekor sebelumnya yang dibuat perusahaan asuransi di Monas,” katanya.
Salah satu perajin kue di Pasar Kembang, Dina Alfianti mengatakan sangat bersyukur acara ini bisa terlaksana dengan sukses. Dalam prosesnya,Dina mengatakan pembuatan roti kukus dibuat dua hari sebelumnya dan baru dipasang sejak Sabtu. Untuk membuat  8.500 roti kukus tersebut, dibutuhkan  40 kg telur, tepung 100 kg,  gula 100 kg,  80 liter sprite. Masing-masing roti memiliki diameter 5 cm.
“Yang paling sulit adalah memasang bagian atasnya karena cukup tinggi. Tentunya kita bergantian bekerja karena masih ngurusi dagangan masing-masing. Jadi acara ini dari ibu dan untuk ibu,” katanya.  [geh]

Tags: