Chef M Yusuf saat menata tumpeng Merah Putih. [achmad tauriq]
Surabaya, Bhirawa
Ikut merayakan Hari Kemerdekaan RI, Hotel Ibis Surabaya City Center melaunching menu Tumpeng Merah Putih. Sebenarnya tumpeng ini sama dengan tumpeng-tumpeng lainnya yakni dari nasi kuning, hanya diberi nama Merah Putih karena untuk menyesuaikan dengan moment Hari Kemerdekaan.
“Di moment spesial ini Ibis Surabaya City Center menghadirkan paket yang spesial yaitu paket Tumpeng Merah Putih. Apalagi Hari Kemerdekaan atau yang biasa disebut sebagai Agustusan lebih identik dengan tumpeng,” ungkap Executive Secretary and PublicRelations Ibis Surabaya City Center, Diar Listya usai melaunching tumpeng Merah Putih, Rabu (2/8) kemarin.
Diar menambahkan, hanya namanya saja Merah Putih, tapi sebenarnya tumpeng nasi kuning ini untuk mengobati rasa rindu para tamu hotel terhadap nasi kuning. ”Untuk itu kami sediakan tiga paket yakni paket mandiri, paket perjuangan dan paket merdeka,” ujarnya.
Untuk paket mandiri biasanya diperuntukan bagi perorangan yang ingin menikmati nasi kuning. Sedangkan paket perjuangan, tumpeng bisa dinikmati untuk empat hingga enam orang dan paket merdeka sendiri bisa dinikmati untuk 10 orang.
“Karena sudah banyak yang request, kami optimistis hingga akhir Agustus ini bisa terjual sekitar 100 porsi untuk paket mandiri. Sedangkan untuk paket perjuangan dan merdeka kami juga sediakan jasa pengiriman namun untuk pemesananya harus sebelum hari H,” jelas Diar.
Sementara itu, untuk isian tumpeng itu sendiri tidak jauh berbeda dengan tumpeng-tumpeng pada umumnya seperti ayam bumbu bali, telur suwir, urap-urap, kering tempe, perkedel, lalapan, sambal goreng kentang ati dan tahu tempe Bali.
“Adapun untuk harga dimulai dari paket mandiri Rp95 ribu nett, paket perjuangan Rp500 ribu nett dan paket merdeka Rp850 ribu nett belum termasuk diskon 25%. Kami juga menerima pesanan diluar paket misalnya untuk porsi 20 orang,” terangnya. [riq]
