Tambah Outlet Baru, Setelah Fokus Naikkan Kualitas

Zaskia Sungkar saat melayani pembeli di Surabaya Snow Cake miliknya. [achmad tauriq]

Surabaya, Bhirawa
Pertumbuhan makanan sejenis kue lapis atau lapis pastry di Surabaya saat ini memang lagi ngetrend dan diminati para pecinta kuliner. Salahsatunya outlet Snow Cake Surabaya milik Zaskia Sungkar dan Irwansyah sejak pre launching Desember lalu hingga kini diserbu para pembeli.
Begitu banyaknya pembeli yang berminat dengan Snow Cake milik Zaskia Sungkar ini hingga memadati outlet yang berada di Jl. Flores Surabaya. “Untuk sementara ini masih belum menambah outlet baru di Surabaya, karena kami masih ingin menaikkan kualitas,” ungkap Zaskia Sungkar saat pembukaan Surabaya Snow Cake, Minggu (8/1) kemarin.
Zaskia menambahkan, begitu banyaknya para pembeli dalam dua hari ini sempat mendapatkan komplain dari kantor maupun toko sebelah karena tempat parkirnya kami gunakan. “Untuk itu kami ingin memperbaiki outlet disini terlebih dahulu supaya tidak menganggu tempat lainnya dan para pembeli bisa jadi nyaman,” jelasnya.
Namun Zaskia tidak memungkiri akan menambah outlet baru apabila para pembeli mengalami kenaikkan. “Kalau memang produksi mengalami kenaikkan, pastinya kami akan menambah outlet di Surabaya yang terpenting sekarang kami ingin fokus dahulu di kualitas,” terangnya.
Sementara pembukaan outlet di Surabaya sendiri tidak sekadar membuka, namun masih dengan melakukan riset. “Butuh waktu dua bulan untuk melakukan riset tersebut untuk menentukan apakah Snow Cake ini bisa cocok dengan lidah warga Surabaya,” pungkas Irwansyah suami dari Zaskia.
Untuk itu selain menambah outlet rencana nanti akan menambah juga varian baru yang cocok untuk di Surabaya. Sedangkan saat ini Surabaya Snow Cake memiliki empat rasa, yakni caramel, cheese, choco banana dan choco green tea.
Dimana di setiap rasa terdiri dari kue kering di bagian atas dan bawah mengapit spiku di bagian tengahnya dengan varian rasa berbeda di setiap lapisnya. “Yang pasti kami merasakan senang berada di Surabaya, apalagi Zaskia kalau sudah di Surabaya sangat senang kuliner. Selain itu animo masyarakat Surabaya terhadap kuliner juga sangat besar, untuk itulah akhirnya kami membuka outlet disini,” ujarnya. [riq]