Kuliner Merah Putih ala Best Western Papilio Hotel Surabaya
Surabaya, Bhirawa
Bulan Agustus selalu identik dengan Hari Kemerdekaan Bangsa Indonesia. Di tiap sudut kota pun pasti warna merah dan putih yang mendominasi. Tidak mau kalah, Best Western Papilio Hotel meluncurkan dua macam makanan penutup bernuansa merah putih yang pastinya menggugah selera warga Surabaya.
Hidangan pertama yang disajikan Tim Chef Rudy Hartono Executive Chef adalah Fruit Pancake. Hidangan cantik ini dibuat berlapis-lapis, dan berselang-seling antara warna asli pancake yang kuning kecoklatan dengan pancake yang berwarna merah.
Warna merah ini didapat dari buah naga yang dicampurkan dalam adonan. Buah naga memiliki warna yang pekat, dan ini dimanfaatkan dengan baik oleh tim hotel yang terletak di Jl Ahmad Yani ini. Disajikan dengan penampilan yang colorful dengan topping beragam buah-buahan segar serta madu, Fruit Pancake ini dibanderol dengan harga IDR 35,000 nett per porsinya.
Hidangan kedua yang tidak kalah menariknya, adalah Flag Pudding. Sesuai dengan namanya, pudding ini dibuat mirip dengan bendera Indonesia. Lapis pertama berwarna merah, dan ketika digigit langsung terasa citarasa stroberi. Sedangkan lapis kedua yang berwarna putih, didapat dari santan. Jika dimakan bersamaan pun, bisa menciptakan sensasi manis dan gurih di dalam mulut, sehingga para pembeli dijamin ketagihan. Puding ini pun harganya sangat terjangkau, bahkan bagi kantong mahasiswa, yaitu IDR 25,000 nett per porsi.
Menurut Chef Rudy Hartono Minggu (3/8) kemarin, hidangan ini khusus dibuat untuk memperingati hari kemerdekan Indonesia. ”Bendera kebanggan kita, saya implementasikan di dua macam dessert ini. Fruit Pancake serta Flag Pudding bisa dinikmati sambil menikmati suasana senja hari di Bantimurung Sky Pool, ditemani berbagai healthy drink yang sudah kami siapkan. Atau di siang hari yang panas, bisa dinikmati di Mariposa Restaurant. Yang pasti dua dessert spesial di Bulan Agustus ini bisa dinikmati di segala suasana.” pungkasnya. [ma]
