Ketua PKBM Budi Utama, Imam Rochani bersama Kepala Dindik Surabaya dan Kapolres Jambangan melihat proses pembuatan kopi oleh barista PKBM Budi Utama.
Kopi, merupakan minuman yang disukai kebanyakan orang. Cara membuat kopi juga memerlukan keahlian. Tapi Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM) Budi Utama Surabaya, mereka juga memberikan pembelajaran vokasi berupa cara menjadi Barista untuk membuat kopi yang enak dan pas ketika diminum.
Kegiatan PKBM Budi Utama ini meraih apresiasi Kepala Dinas Pendidikan Kota Surabaya, Yusuf Masruh yang mendatangi PKBM Budi Utama. Ia juga merasakan nikmatnya kopi hasil seduhan Barista PKBM Budi Utama yang telah bersertifikasi negara.
Menurut Yusuf, kegiatan PKBM Budi Utama yang memberikan pembelajaran dengan ketrampilan ini memang sangat diperlukan.
“Jadi pendidikan tidak hanya berteori dan numerisasi saja, namun kegiatan seperti yang dilakukan PKBM Budi Utama ini juga bagus dengan memberikan ketrampilan menyeduh kopi dengan rumus tersendiri, ” katanya.
Ia juga berharap, PKBM lainnya yang ada di Surabaya juga harus seperti PKBM Budi Utama yang memberikan pembelajaran berketrampilan dengan melihat peluang yang ada di wilayahnya. Seperti di Jambangan, banyak Warung Kopi yang berhamburan dan masih menjadi peluang usaha.
“Jadi PKBM juga harus bisa membuat pembelajaran yang sama dengan membuat peluang – peluang wilayahnya yang bisa membantu warga sekitarnya. Jadi tidak usah muluk muluk, tapi hal sederhana bisa membantu dan bisa diterapkan serta bisa menghasilkan, ” kata Yusuf.
Hal senada juga disampaikan Kapolsek Jambangan yang turut hadir untuk mengetahui cara menyeduh kopi enak dan pas.
Kapolsek Jambangan, Kompol Novy Herdyanto S.Sos menyampaikan, ternyata menyeduh kopi yang enak dan pas itu ada cara tersendiri.
“Ternyata menyeduh kopi itu tidak hanya masukkan kopi diberi gula lalu diaduk. Namun ada ilmunya, mulai dari biji kopi yang diblender, lalu cara menyeduhnya, komposisi pemberian susu dan lainnya itu sudah ada rumusannya. Jadi kegiatan ini sangat baik dan bisa bermanfaat, ” ujarnya.
Ketua PKBM Budi Utama, Imam Rochani juga menjelaskan, pihaknya memgundang PKBM yang ada di Surabaya, kemudian mengajarkan membuat Kopi Barista. Dan ia bersyukur karena kegiatannya ternyata dihadiri oleh Kepala Dinas Pendidikan Kota Surabaya.
“Kegiatan seperti ini dihadiri Kepala Dinas Pendidikan Kota Surabaya dan Kapolsek Jambangan merupakan hal yang langka. Saya bersyukur mereka bisa hadir dan mengincip kopi dari Barista PKBM Budi Utama yang juga dikenal Kopi Buma, ” katanya.
Imam juga menyampaikan, pihaknya terbuka bagi kelompok organisasi lainnya seperti Karang Taruna, Pemuda Masjid dan lainnya untuk belajar di PKBM Budi Utama.
“Kami juga sjap berbagi ilmu pada siswa-siswa PKBM se Surabaya. Mungkin nantinya perlu dijadwalkan terlebih dahulu. Sebenarnya selain kopi, kami juga mengajarkan anak mengenal lingkungan sungai dengan patroli sungai, ” katanya.
Nampak dari beberapa perwakilan PKBM di Surabaya yang berminat untuk bertukar pengalaman dengan memperlajari Barista Kopi di PKBM Budi Utama, juga merasakan hasil ramuan mereka.
“Kopinya enak, ternyata ada caranya. Kami ingin juga memberikan ketrampilan seperti itu, ” kata salah satu peserta. [rac.gat]
